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La belle vie version Théodore…

Posté par Myriam le 21.07.2009 @ 16:58 Dans Recettes, Théodore | 1 commentaire

Prendre le goûter dans un transat (parce qu’il n’y a pas de raison qu’il n’y ait que Clémence qui ait le sien !).

pict3627_reduite.jpg

Et parce que maman est gentille, voici la recette du goûter…

Petits pains au lait briochés (la recette vient d’[1] ici)

  • 1 oeuf + lait = 325 g

  • 1 sachet de levure sèche de boulanger (à faire lever dans un peu d’eau ou de lait tiède)

  • 500 g de farine T45

  • 75 g de sucre + 1 sachet sucre vanillé

  • 1 c à c de sel

  • 50 g beurre

pour badigeonner : 1 oeuf battu avec un peu de lait

facultatif : barres de chocolat , raisins secs , grains de sucre …

 

Pétrir votre pâte à la main , au robot ou à la map(machine à pain)

pour ma part : programme pâte de ma map

  • laisser la pâte doubler de volume

  • diviser en pâtons de 60 à 100 g

  • façonner suivant vos envies …

  • laisser lever pendant environ 1h30 suivant la température de votre pièce (ou dans le four à 35/40°C)

  • badigeonner d’oeuf battu

  • cuisson four chaud à 180°C env  15 à 20 min


Article imprimé à partir de La vie de la famille écureuil: http://blog.ptitsmanchots.info

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[1] ici: http://www.fidjipassion.com/article-29372592.html

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