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La belle vie version Théodore…
Posté par Myriam le 21.07.2009 @ 16:58 Dans Recettes, Théodore | 1 commentaire
Prendre le goûter dans un transat (parce qu’il n’y a pas de raison qu’il n’y ait que Clémence qui ait le sien !).
Et parce que maman est gentille, voici la recette du goûter…
Petits pains au lait briochés (la recette vient d’[1] ici)
1 oeuf + lait = 325 g
1 sachet de levure sèche de boulanger (à faire lever dans un peu d’eau ou de lait tiède)
500 g de farine T45
75 g de sucre + 1 sachet sucre vanillé
1 c à c de sel
50 g beurre
pour badigeonner : 1 oeuf battu avec un peu de lait
facultatif : barres de chocolat , raisins secs , grains de sucre …
Pétrir votre pâte à la main , au robot ou à la map(machine à pain)
pour ma part : programme pâte de ma map
laisser la pâte doubler de volume
diviser en pâtons de 60 à 100 g
façonner suivant vos envies …
laisser lever pendant environ 1h30 suivant la température de votre pièce (ou dans le four à 35/40°C)
badigeonner d’oeuf battu
cuisson four chaud à 180°C env 15 à 20 min
Article imprimé à partir de La vie de la famille écureuil: http://blog.ptitsmanchots.info
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