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Petit cours de fromage blanc illustré pour Claire (et ceux qui veulent)

Posté par Myriam le 01.08.2009 @ 19:11 Dans Recettes | 2 commentaires

Prendre entre 1 et 3 litres de lait

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Le faire chauffer (ici comme il est UHT, entre 26° et 30°C)

Note : non, je ne suis pas gauchère… C’est juste plus simple pour prendre les photos ;-)

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Ajouter la présure

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Remuer

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Oublier la casserole entre 1 et 2 jours selon la chaleur de la pièce

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Une fois que le petit lait remonte à la surface, et qu’une masse blanche et compacte est formée

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mettre en faisselle

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C’est tout !

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