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Myrtilles
Posté par Myriam le 15.08.2010 @ 19:07 Dans Promenades, Famille, Recettes | 1 commentaire
Elles ont été les reines de ce séjour…
Christophe a mangé son quota de confiture pour les 10 ans à venir ;-),
nous les avons traquées (bon, ok, c’était facile, il suffisait de se baisser pour en ramasser),
les avons transformées sur les plaques de cuisson dont nous disposions à l’appartement et avons fait de la confiture !
Rien ne nous arrête (en plus, bien sûr, tout a été fait au pif puisque nous n’avions pas de balance… Pour calculer le poids de sucre, on (en fait, JE, j’assume mon côté pas du tout exact) a décidé que la moitié du volume des fruits en sucre équivalait au même poids… Et pour la quantité d’eau… Au pif, de toute façon, on n’avait pas de casserole assez grande pour suivre la recette de papy Modeste !
Sur pied
La cueillette
Le nettoyage
Le sirop de sucre
La confiture
Mise en pot
Utilisation
Il manque une dernière photo… la langue bleue de celui qui en mange…
Juste pour info, pour ceux qui ne le savent pas, il ne faut pas consommer les myrtilles crues (celles qui sont cultivées, c’est différent) car il y a un risque d’attraper l’[1] échinococcose.
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[1] échinococcose: http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89chinococcose
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