Séquence miam miam

12.06.2011 par Myriam.

Et parce que je suis sympa, je vous partage 3 recettes testées ces derniers jours. On pourrait presque parler de recettes pour flemmards

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La 1re, c’est celle d’une glace hyper rapide, hyper simple, sans sorbetière et qu’on peut faire quasi à tout. Elle restera chez nous comme la glace de Petitetribu.

Il faut, 300 g de fruits (à la base des fraises, mais on a testé ici les griottes et il y en a une nouvelle depuis cet après-midi à la framboise et aux fraises).
130g de sucre (ou moins selon les goûts, mais moins de sucre donne aussi moins de volume)
Le jus d’1 citron (pour contrebalancer le côté douceâtre des fraises. À moduler en fonction des fruits)
1 blanc d’oeuf

On met le tout dans un robot muni d’une lame (après avoir lavé et dénoyauté les fruits bien évidemment) et on met en marche pour 5 minutes.
Ensuite on met en boîte et au congélateur. Et c’est tout, après il n’y a plus qu’à la manger ! C’est hyper léger.

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Soufflé au chocolat et à la noisette

La recette de base se trouve ici, forcément, je l’ai bidouillé (ben quoi ?).
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 120g de purée de noisette
- 40 g de beurre
- 50 g de sucre
- 3 jaunes d’oeuf
- 5 blancs d’oeufs
- 1 pincée de sel

Faire préchauffer le four à 180°.
Beurrer 4 ramequins : étaler le beurre en pommade avec de l’essuie-tout ou au pinceau s’il est fondu, cela permet d’avoir juste la quantité nécessaire.
Verser une cuillérée de sucre dans chaque ramequin, en tapisser le fond et les côtés, et en retirer l’excédent.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre.
Incorporer les jaunes d’oeuf un à un, le sucre et la purée de noisettes.
Dans une jatte, ajouter la pincée de sel aux blancs d’oeufs et les monter en neige.
Il faut que l’on puisse retourner le tout sans qu’ils se décollent.
Incorporer en plusieurs fois les blancs en neige à l’appareil et mélanger doucement avec une maryse.
Remplir les ramequins à ras bord.
Lorsque le four est bien chaud, faire cuire pendant 15 min.
Surveiller la cuisson, ils sont prêts lorsqu’ils sont bien gonflés, et le dessus légèrement craquelé.

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Pain ultra rapide (ce n’est pas du grand pain, mais pour les jours où on n’en a plus, ça dépanne).
La recette se trouve là

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