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Archive pour avr  

Des jumeaux (faux jumeaux)

Ce week-end, nous avons eu des jumeaux !

Pas des vrais jumeaux, mais deux petits garçons, l’un de 13 mois et l’autre de… 12 mois (enfin 12 mois moins 1 jour le samedi ;-))

Samedi

Marion et Fabrice étant de mariage, ils nous ont laissé leur fils pour le week-end.

Nous avons fait sensation à la messe samedi soir…

“Mais nous ne savions pas que vous en aviez eu deux…” (comme si on en avait caché un pendant un an).

“Ils ont 9 mois d’écart ?” (super précoce le plus jeune ! 4 mois et il se tient assis, fait du 4 pattes, pèse 10 kilos, etc.)

Alors pour ceux que ça intéresse, le seul lien de parenté entre Tom et Théodore est que Tom est le filleul de la femme du parrain de Théodore. Vous suivez toujours ?

Des jumeaux c’est épuisant ! Mais qu’est-ce que c’est rigolo de les voir jouer tous les deux.

Tom Theodore

Théodore a voulu prêter son jouet préféré à Tom (une pomme de terre) qui lui n’en avait rien à faire (bizarre non ?)

Tom Théodore et pdt

Le plus dur dans l’histoire… Gérer les repas… Nourrir deux ogres à la fois, c’est pas si simple!

La maman de Tom n’étant pas là, il a eu “droit” à un biberon de lait trafiqué… Théodore jaloux de me voir donner le bib’ à Tom en a voulu… Il a donc eu un bib’ de lait de vache… qu’il a tétouillé pour la photo, mais n’a pas voulu boire… Le lait de maman y’a rien de mieux !

Théodore bib' lait

Dimanche

Tom a un an. Nous sommes donc les premiers à lui souhaiter un bon premier anniversaire !

Marrain Martin et marraine Annecé (le parrain de Pierre et la marraine de Théodore) ont profité d’un passage dans la région pour venir manger avec nous.

Comme à quasi chaque fois que nous nous voyons… le temps n’était pas de la partie…

Les parents de Tom sont revenus le chercher et ont profité du repas.

Nous avions prévu un barbecue avec des côtes de boeuf… et ça s’est fini sous la pluie et la grêle… Les photos parlent d’elles-mêmes, même s’il manque la bande-son avec Martin lançant au ciel “jaloux !”

barbecue sous l'eau

En dessert, le premier gâteau d’anniversaire de Tom.

Un hérisson et de la panna cotta

hérisson
herisson panna cotta

Et Tom a essayé de souffler sa bougie.

bougie Tom

Hérisson

Gâteau de Savoie

100 g de farine
100 g de fécule
250 g de sucre
6 oeufs

Séparer les blancs des jaunes d’oeuf dans deux saladiers.
Ajouter 225 g de sucre dans les jaunes et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Tamiser le mélange farine et fécule et l’incorporer.

Battre les blancs en neige ferme. Ajouter, à la fin, 25 g de sucre.

Ajouter une grosse cuillère à soupe de blancs battus dans le saladier et mélanger vivement.

Incorporer délicatement et en soulevant la pâte, le reste des blancs.
Beurrer largement un saladier (supportant la cuisson au four) et recouvrir de papier sulfurisé. Y verser la préparation.
Cuire 5 minutes à four chaud (200 °C) puis 45 minutes à four doux (120 °C).
Retourner le moule sur une grille et laisser refroidir.

Lorsque le gâteau est froid, le recouvrir de chocolat fondu ou d’un mélange chocolat+crème+beurre.

Panna cotta

Ingrédients :

-300ml de crème fleurette

-160ml de lait

-27g de fructose

-1g d’agar-agar (la prochaine fois, 1,5g ou2g, soit un sachet car autrement c’est trop “mou”)

-1 cc de vanille en poudre.

Dans une casserole mélanger le lait la crème, le sucre et la vanille ou le café. Faire chauffer 2min et ajourer l’agar-agar mélangé avec un peu de sucre en poudre. Faire bouillir 1 min (très important).

Verser dans les mini verres et laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frigo.

Réunion tupp’

Vendredi, réunion tupp’ à la maison en présence des copines et des voisines (et de Thomas qui se pourléchait les babines et voulait tout manger avant même la cuisson).

Et surtout… on a fait la cuisine !

reunion tupp

Parmentier de saumon et palmier choco/noisettes (Mmmmmmmmmmmmmh!) et incroyable mais vrai, lardons grillés au micro-ondes… D’ailleurs d’ailleurs…Eh ben… il a fallu dévisser le siphon, car comme une nouille, j’ai vidé la graisse des lardons dans l’évier (chose que je ne fais JAMAIS) et l’évier s’est bouché. Gros gros bouchon (taille d’un bouchon de champagne) de graisse ne laissant rien passer. Aucune photo prise de Bob (pardon, Myriam) le bricoleur ;-)

Parmentier de Saumon

500gr de pommes de terre cuites à l’eau
200ml de crème fraiche
400 gr de saumon frais en dés
2 échalotes émincées
sel poivre aneth (ciboulette dans notre cas)

Écraser les pommes de terre dans un bol avec la crème sel poivre.

Dans le fond de l’ultra plus (ou un plat allant au four) poser une couche de saumon les échalotes l’aneth sel poivre recouvrir avec la purée et faire cuire 35mn th 7.

Découvrir 5mn avant la fin de cuisson.

Servir chaud avec une salade verte.

Palmier chocolat/noisette

Ingrédients pour une dizaine de petits palmiers :
- 1 portion de pâte feuilletée de +- 250g
- 100g chocolat noir
- 50 ml crème fraîche
- 25 ml sucre
- 50g noisette moulu
Pour dorer : 1 jaune d’oeuf mêlé à 25 ml sucre

Préparation :

1. Faire fondre la crème et le chocolat 1 min au micro-ondes. Ajouter le sucre, mélanger et laisser tiédir.

2. Étaler le mélange sur la pâte et saupoudrer des noisettes en poudre. Rouler chaque extrémité jusqu’au centre et placer 15 min au congélateur.

3. Sortir la préparation du congélateur. Dorer au mélange jaune d’oeuf et sucre pour que les deux parties soient bien collées. Couper des rondelles de 1 cm d’épaisseur, poser sur la Feuille de cuisson et dorer à nouveau avec le reste du mélange oeuf/sucre.
Faire cuire 20 min dans le four préchauffé Th 7 ou 210°C.

4. Retirer les palmiers de la feuille de cuisson et laisser refroidir.

Le strouche léopard, le retour

Rien que pour Blancheneige, revoici le strouche (contraction de string et couche) léopard

Le strouche
Le strouche2

Nostalgie, nostalgie, voici le strouche 10 mois plus tot

strouch juin 2006

La cuisine en folie

Opération… essais culinaires.

Au programme, brownies de carottes au fromage de chèvre et palmiers au pesto.

Bizarre bizarre, mais comme il n’y a pas de mélange sucré/salé l’expérience se tente… Comme à mon habitude, petit bidouillage de la recette initiale et voilà le résultat :

brownies de carottes

Brownies de carottes au fromage de chèvre.

400g de purée de carottes (à tenter avec des carottes rapées)
200g de fromage de chèvre (ici du fromage frais et non de la bûche)
2 oeufs
125g de beurre (100g devrait être suffisant)
150g de farine
50g de noix (noix, noix de pécan, etc.)
Mélanger les oeufs, le chèvre écrasé à la fourchette, le beurre fondu, la farine, la purée de carottes et les noix. Verser dans un moule. Faire cuire 30mn à 200°C (th6/7)

Palmier au pesto

Étaler de la pâte feuilletée. La couvrir de pesto puis rouler de chaque côté la pâte jusqu’à ce que les deux rouleaux se rejoignent.

Couper en tranches. Déposer sur une toile de silicone ou du papier sulfurisé et dorer les palmiers avec un mélange jaune d’oeuf + eau.

Enfourner à four chaud (th 6?) jusqu’à ce soit doré.

palmiers au pesto

Pas vraiment une expérience, mais le résultat est bizarre…
J’ai voulu cuire des oeufs et voilà à quoi au final ressemblent mes oeufs durs. Ce sont des oeufs bios, mais quand on les voit comme ça, on se dit qu’ils ont du être génétiquement modifiés pour exploser de la sorte.

oeufs durs explosés

Et on finit avec mon goûteur attitré ;-)

Théodore gouteur

Rencontre avec Blancheneige et sa famille (son prince et deux de ses nains)

Dimanche 22 avril après la messe à St Appolinaire et avoir voté (ça explique notre retard…), direction Crêches-sur-Saône pour aller ENFIN rencontrer Nathalie, alias Blancheneige et sa famille.

Blancheneige est une des mamanges de mon groupe. Tamara, sa fille, est partie rejoindre Pierre en août 2005. Nous nous connaissons donc depuis, 1 an et demi, mais c’était la première fois que nous nous rencontrions.

Au programme… les hommes au travail… devant le barbecue… ;-)

Barbecue_Christophe_et_Mickael

Théodore a d’ailleurs beaucoup aimé les merguez (mais d’où sort-il cet enfant ?)

Après un petit tour en crocodile,

Théodore à dos de croccodile

nous sommes passés au dessert et les sablés du milliardaire ont fait beaucoup d’effet…

Théodore et le ssablés

Nous avions, pour l’occasion fait un gâteau des anges (on ne pouvait pas, vu son nom ne pas en avoir un pour une telle rencontre). C’est bon (surtout avec une sauce au chocolat), mais… il y a son pendant qui me fait beaucoup plus envie…

Séance détente dans l’herbe pour les parents et les enfants.

détente dans l'herbe
Mickaël, Timothé et son cousin

Théodore et Madyson ont 6 mois d’écart et ont eu l’air de bien s’entendre.

Théodore et Madyson

Et Madyson et moi étant habillées de la même couleur, nous ne pouvions pas louper la photo.

Madyson et Myriam

Nouveaux Kézako

Au jeu du kézako voici deux nouvelles épreuves (mais là, nous avons la réponse).

Premier kézako

 

boîtes semis

À première vue des bouteilles d’eau minérale et un emballage de pain au chocolat (qu’on a été obligé de manger, car on voulait l’emballage ;-) Trop dur !)

Si on s’approche un peu plus, on découvre…

 

Semis

Semis2

Que ce sont des semis… Courgettes, potimarron, potiron bleu de Hongrie (pourvu que ça pousse, ça nous intrigue) courge pomme d’or et concombre lemon. Et ça pousse !

Deuxième kézako

 

Ada_le_levain

À première vue, un bocal rempli de je ne sais quoi…

Et quand on s’approche, le “je ne sais quoi” est bulleux et légèrement mousseux.

 

Ada_le_levain_2

J’ai le plaisir de vous présenter “ADA” (C’est Théodore qui lui a donné ce nom), notre levain de seigle.

Pour l’instant, il n’a servi qu’à faire une pizza, mais j’ai hâte de l’essayer pour un pain.

Dernières nouveautés

Théodore refuse toujours de marcher “pour de vrai” (il sait marcher, nous l’a déjà prouvé, mais n’en voit pour l’instant pas l’intérêt) mais il continue à nous épater.

Aujourd’hui, accroupi pour peler à main nue une échalote ;-)

accroupie

Eh oui, les légumes sont toujours ses meilleurs amis.

Pour finir, séance jeu dehors.

jeu dehors

Kézako a été identifiée. Il s’agit d’une couronne impériale ou fritillaire. Après coup on se souvient avoir acheté l’oignon, car on trouvait la fleur jolie ;-) La prochaine fois, on notera ce qu’on achète.

Anniversaire d’Emma

Dimanche 15 avril, nous avons fêté l’anniversaire d’Emma.

Comme il faisait beau, repas dehors, dans le jardin. Christophe a profité de l’occasion pour mettre Théodore dans l’herbe qui en bon gars de la campagne aurait dû adorer… Sauf que… la veille, je l’avais mis dans le pré pendant le bêchage pré plantage de pomme de terre et il a visiblement eu maille à partir avec des ronces et des orties… Du coup, là, pas moyen de lui faire toucher le sol avec ses pieds (mais à force de patience on y est arrivé !) Ça nous a quand même permis de constater qu’il avait de bons abdos ce petit ;-)

Théodore pied en l'air

Je ne résiste pas à vous faire partager la bouille de filou de Théodore !

Tête de filou

Emma a soufflé ses bougies non sans mal. Il faut croire que nous chantons tous faux, car dès la chanson entamée, le drame a commencé ! Qu’on se rassure, les bougies ont été soufflées et les gâteaux mangés !

Emma souffle ses bougies

Théodore a découvert le vélo d’Emma.

Première approche de loin

Vélo1

puis découverte de la sonnette et du klaxon

Vélo2

Ensuite, on enfourche la bête

Vélo3

et pour finir… il l’a vraiment adopté puisqu’il a essayé de remonter tout seul !

Vélo4

Après l’effort, le réconfort

Au bêchage, plantage, binage et débroussaillage : Myriam et Christophe.

Chez la voisine pendant que papa et maman travaillaient, Théodore.

Et pour se remettre de toutes ces émotions, une séance réconfort !

samedi 14 avril

Constructions artistiques

Vous connaissez tous la pyramide faite d’un socle et de cercles de couleurs qui s’empilent…

Il y a moyen d’en faire quelque chose de bien plus original ;-)

pyramide
pyramide à l'envers