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Archive de la catégorie Recettes
Nouveau goût, nouvelle texture
16.03.2007 par Myriam.
Recette venue tout droit de Roumanie…
Maman a fait des boulettes de boeuf et Théodore a bien sûr voulu goûter… Et ça a eu l’air de lui plaire!
…
Pour Sylvie, voici la recette :
Chifteluţe
Croquette de hachis
5OOg de viande de porc ou de boeuf
3 gros oignons
2 pommes de terre cuites
Sel
Poivre
Persil (à éviter en période d’allaitement !)
Fenouil (je n’en utilise jamais !)
2 œufs crus
Farine
Huile de friture
Hacher et mélanger ensemble, la viande, les oignons, les pommes de terre, sel, poivre, persil et fenouil.
Ajouter les œufs et former des boulettes.
Les rouler dans la farine puis les faire frire dans l’huile.
Et une autre recette roumaine pendant qu’on y est
Caşpane, Bulbete de cascanal
Boulettes de fromage
Faire une pâte avec du fromage rapé, du poivre, du sel, du piment rouge en poudre, un peu de farine et 2 œufs.
Faire des petites boules et faire frire.
Posté dans Recettes, Théodore | Imprimer | 1 commentaire »