La belle vie version Théodore…

Prendre le goûter dans un transat (parce qu’il n’y a pas de raison qu’il n’y ait que Clémence qui ait le sien !).

Et parce que maman est gentille, voici la recette du goûter…

Petits pains au lait briochés (la recette vient d’ici)

• 1 oeuf + lait = 325 g

• 1 sachet de levure sèche de boulanger (à faire lever dans un peu d’eau ou de lait tiède)

• 500 g de farine T45

• 75 g de sucre + 1 sachet sucre vanillé

• 1 c à c de sel

• 50 g beurre

pour badigeonner : 1 oeuf battu avec un peu de lait

facultatif : barres de chocolat , raisins secs , grains de sucre …

Pétrir votre pâte à la main , au robot ou à la map(machine à pain)

pour ma part : programme pâte de ma map

• laisser la pâte doubler de volume

• diviser en pâtons de 60 à 100 g

• façonner suivant vos envies …

• laisser lever pendant environ 1h30 suivant la température de votre pièce (ou dans le four à 35/40°C)

• badigeonner d’oeuf battu

• cuisson four chaud à 180°C env  15 à 20 min

Cet article a été posté le 21.07.2009 à 16:58 et est classé sous Recettes, Théodore. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.

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