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Les essais culinaires suite…
Aujourd’hui, j’ai testé pour vous, le fenouil.
Je sais depuis toujours que je n’aime pas ça, mais comme il y en avait (encore) dans notre panier de légumes, je me suis dit que j’allais en faire pour faire goûter à Clémence (je pars du principe que ce n’est pas parce que je n’aime pas que mes enfants n’aiment pas non plus… autrement, je ne leur ferai pas de compote…)
Déjà, rien que de le prendre dans le sac, je trouve que ça sent mauvais. L’odeur de l’anis… (beurk…)
Il a ensuite fallu le couper (re-beurk)
Puis le faire cuire (mais quelle idée j’ai eue). À la cuisson l’odeur change et devient (un peu) moins désagréable. Disons qu’on n’a plus l’impression que la cuisine s’est transformée en bouteille de pastis géante…
J’ai réduit le fenouil en purée, l’ai goûté (beurk) et en ai donné à Clémence et là… j’ai eu droit à une belle grimace à chaque cuillère jusqu’à ce qu’elle refuse d’enfourner pour se jeter ensuite sur la compote.
Pas de doutes, les prochains fenouils prendront le même chemin que les autres, à savoir partir chez les voisins qui eux aiment ça (enfin, juste la voisine).
Prochain test culinaire du même style, le céleri mais je ne suis pas du tout pressé de tester
En nettement mieux, ce soir, la recette de la tarte tatin d’échalotes avec une photo si j’ai le temps de la faire (la photo pas la tarte, les échalotes cuisent déjà… j’essaie de dissiper l’odeur d’anis !)
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19.05.2010 à 14:41
Ça doit être bon la tarte tatin d’échalottes!
19.05.2010 à 18:58
tu pourrais essayer de couper le fenouil avec un autre légume
19.05.2010 à 20:21
Ce n’est que mon avis, mais je pense qu’avec un couteau, ça restera toujours plus pratique
19.05.2010 à 20:54
coupes en lamelles fines le fenouil,un filet de poisson un peu neutre en gout, du citron et hop en papillotte!
en salade,un pur délice
pour le céleri le branche ou le rave? regardes sur mon blog,tu auras des idées!
19.05.2010 à 22:14
Marianne, je crois que tu pourras me donner toutes les recettes que tu veux, ça n’y changera rien. Fenouil, céleri, même combat !
Ça a une odeur qui me dégoute vraiment, y’a rien à faire, j’ai essayé mais ça me donne envie de vomir rien que de les sentir… Un peu comme la banane…
Heureusement, il y a plein de légumes sur terre, ça nous laisse du choix !