Chose promise

Voici la tarte tatin aux échalotes.

Encore une fois, les échalotes ne sont pas assez dorées à la sortie, il va donc falloir refaire un essai (trop dur !)

Il faut, de la pâte à tarte, des échalotes (ici 500g et c’était limite juste), un peu de beurre (oui oui, du vrai, du gras :-)).

Faire revenir les échalotes (épluchées et coupées en deux) dans le beurre. Saler.

Déposer sur un plat à tarte, recouvrir de pâte et enfourner 25 minutes à four chaud (230°C).

Dimanche nous avions fait un essai avec une pointe de crème avec les échalotes. C’était pas mal du tout.

Cet article a été posté le 19.05.2010 à 22:19 et est classé sous Recettes. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.

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