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Une patte d’ours pour bien débuter la journée !
Clémence et moi avons commencé la journée en mangeant une patte d’ours ! Bien sûr, on a des ours par ici, et manger une patte au réveil ne nous fait pas peur
Plus sérieusement, j’ai fait hier des pattes d’ours au chocolat avec le reste de la pâte à brioche en 5 minutes qui était dans le frigo (depuis lundi).
Voici les étapes en images
La pâte à la sortie du frigo
Une fois bien farinée… Elle est très très collante
Avant cuisson
Après cuisson… La pâte a éclaté, j’aurai dû la faire plus épaisse !
J’ai aussi testé le pain… Très bon, avec juste un bémol… La levée la nuit au frigo, ça peut être une bonne idée si on prend un grand récipient. J’avais dans l’idée de le cuire version pain à la cocote, sauf que… ça a bien bien débordé… C’est sur qu’il avait bien levé !
Il reste de quoi faire un pain , je tenterai la levée classique.
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09.09.2011 à 10:09
ça a l’air bien bon ces pattes d’ours…
09.09.2011 à 13:50
moi aussi je mangerais bien un ours !
09.09.2011 à 13:55
Anne, tu dois avoir très faim alors ! On mange les pattes et on te laisse le reste