16.02.2010 par Myriam.

Pour le pain du jour : 215g de levain + 430g d’eau + 645g de farine. Pétrir au robot 8 mn. Au bout d’une heure, ajouter 1 cuillère à soupe de sel. Laisser lever 3h. Rabattre et mettre dans un récipient au froid pendant la nuit.
Le matin, rabattre et mettre dans une cocotte. Mettre au four (éteint). Il était 7h40
L’après-midi (17h), mettre en route le four, 230 C pendant 1h.

Mon souci… ça a beaucoup, beaucoup, BEAUCOUP levé… et au bout de 25 mn de cuisson, j’ai dû retirer le couvercle et mettre un récipient d’eau dans le four. Le pain a levé, levé… C’est une belle boule bien dorée.

Non seulement il est très beau, mais il est aussi très bon ! Et moi, je reste toujours aussi impressionnée par la transformation de l’eau et de la farine en pain… Tout comme le lait avec la présure se transformant en fromages blancs… La magie de la chimie…

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12.02.2010 par Myriam.

Aujourd’hui, je pense que l’on peut dire qu’on approche du résultat rêvé

Pour ceux qui voudraient faire la même chose, j’ai utilisé la méthode 1,2,3 et la technique du pain cocote.

L’avant veille, nourrir son levain de manière à ce qu’il soit en forme au moment de l’utiliser. Ici, je lui ai donné 100g de farine et 100g d’eau ce qui correspond à ce que j’allais utiliser le lendemain.

La veille, mettre 1 mesure de levain, 2 mesures d’eau et 3 mesures de farine (Ici, 200g de levain + 400g d’eau + 600g de farine). Mélanger et laisser au repos 1h. Ajouter 1 cuillère à café et demie de sel.
Laisser au repos 3h.
Transvaser dans un grand récipient hermétique et laisser lever toute la nuit (au début, je faisais comme pour le pain à la levure une levée au froid (i.e. dans les WC du bas, alias le frigo) mais maintenant, je laisse la pâte lever dans la cuisine (où il ne fait pas très chaud, mais au moins entre 16 et 17 la nuit).

Le jour-même, rabattre la pâte et la mettre dans une cocotte fermée (ici une cocotte en verre, car je voulais pouvoir surveiller la levée) et la placer au « chaud » (sur le rebord de la fenêtre, à proximité du radiateur) et laisser lever 7h environ (un pain au levain, ça se mérite…).

Après la levée

Enfourner à four froid et mettre à cuire 1h à 230°C (je ne sais pas pourquoi, le pain au levain demande une cuisson plus longue que le pain à la levure. Peut-être à cause du taux d’hydratation qui est plus élevé ?).
À la sortie, on a un pain tout doré et qui sent bon

Vivement ce soir qu’on le goûte !

La couleur n’est pas bonne, en réalité, le pain est plutôt gris.

Une pensée pour Mme Badinter (oui, je ne peux pas m’en empêcher, elle m’a trop gonflée ces derniers jours) qui doit hurler en voyant l’aliénation qui est la mienne puisque je suis derrière les fourneaux, qu’en plus j’allaite ma fille, qu’elle porte des couches lavables, que le jour venu j’utiliserai de nouveau ma moon cup, que je cuisine pour nourrir ma famille et surtout, surtout, que je ne me réalise pas dans le travail et que je ne suis pas indépendante sur le plan financier… À croire que j’ai loupé ma vie… Et le pire dans l’histoire… C’est que je suis heureuse comme ça… C’est à n’y rien comprendre !

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09.02.2010 par Myriam.

J’ai parlé il y a quelque temps du premier tome de la tétralogie de la porte des anges…
J’ai fini cette nuit le quatrième et dernier tome…

L’occasion pour revenir sur certains points

Certains thèmes sont abordés dans ces livres et forcément, ça m’a fait penser à mes années d’aumônerie… Ces livres pourraient être le point de départ d’un thème d’année pour l’aumônerie…

Le sacrement de réconciliation (la quatrième clé) :
« -Regretter ses fautes est une chose. S’enfermer dans la culpabilité en est une autre. Lorsque l’Adversaire a découvert cette culpabilité en toi, il l’a entretenue pour mieux t’écraser. Il aime bien prétendre qu’il est juste. Mais la justice sans l’amour qui la dépasse infiniment est plus un enfermement qu’une libération.
-Alors, que faut-il faire quand on est culpabilisé ?
-Demander pardon. Et recevoir le pardon.
-Le pardon ?
-Je sais, il faut beaucoup d’humilité pour avouer ses fautes et ses faiblesses. Et encore plus d’humilité pour accepter d’être pardonné. Mais contre cela, l’Adversaire ne peut rien faire !
(…)
-Je te pardonne, Jean-Baptiste. Et comme je suis prêtre, je peux aussi te donner le pardon du Très-Haut.
Il posa ses deux mains sur ma tête et prononça une formule que je compris à peine.
D’un seul coup, le grand poids qui oppressait ma poitrine depuis des mois venait de m’être retiré. Je me sentais tellement léger que j’avais l’impression que j’allais me mettre à voler. Je pouvais penser à tous ceux qui m’entouraient et découvrir combien je les aimais. MA mère, mon père, Philippe, Morgane. Lucie. Même Jonathan et sa bande.
Je ne sentais plus qu’un amour frais et pétillant qui jaillissait de mon coeur. »

La foi (Les cavaliers du chaos)  :
« -les héros sont rares à notre époque…
-Parce qu’il nous manque souvent le plus important.
-Le courage ? La confiance en soi ?
-Non. La foi.
-La foi en quoi ?
Lucie réfléchit un instant avant de répondre.
-La foi en l’amour qui est plus fort que le mal. La foi en l’espérance plus forte que le désespoir. La foi en la force de la foi.
-Je croyais que tu allais me parler de la foi en Dieu.
-Qui sait si je ne parlais pas de Dieu en fin de compte ?»

Il y a aussi dans le troisième tome (Les cavaliers du chaos), des explications très claires sur ce qu’est un symbole, un codex, etc. ce qui m’a rappelé les cours d’initiation à l’intelligence des Écritures ;-), un “cours” d’histoire sur la folie de Néron et l’incendie de Rome dans le tome 2 (La quatrième clé), etc.

Le quatrième tome est très noir, très pessimiste sur l’avenir et vraiment, je n’ai pas accroché… J’étais malgré tout contente de retrouver les héros, de vivre la suite des aventures de Jean-Baptiste et de Lucie, de retrouver l’ange Skalpel (l’ange médecin), l’ange Tutel et tous les anges aux noms très évocateurs, de découvrir la vérité sur les origines du héros, de savoir ce qu’ils allaient devenir, MAIS… pour moi c’était presque le tome de trop…
Autant revenir dans le passé j’ai trouvé ça franchement génial, autant la vision (surtout si déprimante) du futur… ce n’est franchement pas mon truc.

Ça ne m’a pas empêchée de voter pour ce dernier tome pour le prix Merlin (prix littéraire qui récompense un roman et une nouvelle fantastique ou fantasy paru l’année précédente), mais c’est plus un vote pour l’ensemble de l’oeuvre.

Voilà, l’aventure de la porte des anges est finie… J’aurai bien vécu encore quelques aventures avec nos deux héros…
Pour aller plus loin, direction le site de l’auteur avec proposition de camps pour les vacances.

Au fait, je vous ai dit que l’auteur était un prêtre ? Ce qui explique que ce livre soit différent des autres en ce qui concerne la mise en avant des valeurs morales… Et peut-être la vision du futur, pour réveiller la conscience des plus jeunes (et des plus grands !)

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28.01.2010 par Myriam.

À Noël, ma marraine m’a offert la série « La porte des Anges » de Mickaël Dor. On m’en avait parlé en me disant que c’était encore mieux qu’Harry Potter… Forcément, ça donne envie.

Tome 1 : Le complot d’Éphèse

Quatrième de couverture :

Jean- Baptiste a quinze ans lorsque sa vie tranquille de collégien bascule dans le cauchemar. Une nuit, il assiste à une lutte farouche entre deux personnages insolites qui se disputent un jeune garçon venu d’un autre âge.
Seule trace de leur passage : un mystérieux clou…
Avec son amie Lucie, Jean-Baptiste mène l’enquête. Ils ne savent pas encore dans quelle folle aventure leur découverte va les entraîner.

Une porte gardée par un étrange moine les fera pénétrer dans un monde tout à fait inattendu.
Le combat entre la lumière et les ténèbres vient de commencer !
Quel est ce secret caché depuis des siècles que Jean-Baptiste et Lucie sont censés découvrir ? Sauront-ils résister aux manoeuvres de l’Adversaire, cet ange du Mal qui s’acharne sur eux ? Jean-Baptiste saura-t-il concillier sa mission avec la quête d’un père qu’il n’a jamais connu ? 

Pour les non callés en culture biblique, Éphèse est une ville de Turquie actuelle. À l’époque des premiers chrétiens, une communauté (de chrétiens) y était installée. Paul communique avec eux par lettres (épître de St Paul apôtre aux Éphésiens ça vous dit quelque chose ?)

Mon avis :

Le côté négatif :

Je n’ai pas aimé le côté comparaison à Harry Potter. Ça vient peut-être du fait que je suis allée voir le site de l’auteur et que j’ai un peu de mal avec la « diabolisation » d’Harry Potter et autres sorciers…
Bref, ces quelques références à Harry Potter m’ont dérangée. Pas besoin de ça pour me faire aimer le livre. Pas besoin de se comparer à Harry pour être mieux… Surtout que moi, j’aime bien Harry Potter… Enfin bon, ça, c’est une autre histoire.

Le côté positif maintenant… :

Et bien j’ai franchement accroché. Le 1er tome est fini et j’ai déjà entamé le 2e.
J’adore l’idée de me « balader » dans l’histoire biblique, celle des premiers chrétiens… Pour une amoureuse de la Bible (pour quelle autre raison aurai-je fait de l’hébreu biblique ? Ah si je sais… parce que j’adore cette langue :-)) comme moi, c’est génial. En plus, ça m’a permis de rendre plus familier Euthyque et je suis sûre que la prochaine fois que je lirai ce passage, je visualiserais ce jeune garçon, comme si je le connaissais déjà.

Le samedi soir, nous étions réunis pour prendre le repas de la communion et Paul parlait à l’assemblée. Comme il devait partir le lendemain, il prolongea son discours jusqu’à minuit. Il y avait beaucoup de lampes dans la chambre où nous étions réunis, en haut de la maison. Un jeune homme appelé Eutyche était assis sur le bord de la fenêtre. Il s’endormit profondément pendant le long discours de Paul ; son sommeil était tel qu’il fut entraîné dans le vide et tomba du troisième étage. On le releva, mais il était mort. Paul descendit, se pencha sur lui, le prit dans ses bras et dit : « Soyez sans inquiétude : il est vivant ! »  Puis il remonta, rompit le pain et mangea. Après avoir parlé encore longtemps, jusqu’au lever du soleil, il partit. On emmena le jeune homme vivant et ce fut un grand réconfort pour tous. (Ac 20, 7-12)

Un moment de lecture vraiment agréable… Le fantastique côtoie les valeurs humaines (l’amour, l’humilité, le don de soi…)

Les livres sont proposés à partir de 12 ans… Je me demande si ça ne pourrait pas être une idée sympa pour filleul nº 1 (le razmocket est… un peu petit quand même ;-))

Et comme j’aime bien aller plus loin dans mes lectures, j’ai cherché si Tournon-sur-Vise existait… Eh bien non ! Tant mieux quelque part, ça évitera les visites touristiques intempestives ! Par contre, pour ceux qui veulent aller plus loin… direction le site laportedesanges

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10.01.2010 par Myriam.

C’est ce sentiment d’être dans du coton, de devoir se replier sur soi en oubliant le travail et en ne pensant qu’à soi. Ce temps, hors du temps, rien que pour nous…

Au réveil ce matin, de la neige

(le tricycle enfoui c’est celui sur lequel Théodore roulait hier encore)

et comme on est dimanche, Christophe est là pour s’occuper de Clémence.  Théodore et moi avons donc eu une bonne heure pour déneiger, prendre des nouvelles des voisins, bref, un moment rien que pour nous pour nous amuser. Et surtout, qu’est-ce qu’il fait chaud quand on rentre à la maison

Quelques photos du blanc environnement pour toi public lecteur

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30.12.2009 par Myriam.

Après Théodore et Clémence, c’est à mon tour de voir ma marraine.

L’occasion d’une après-midi entre filles (sans ma copine habituelle mais bon…).

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29.12.2009 par Myriam.

À la base ça semblait une super idée, mais là… je me sens nettement moins emballée…

Le but du circle challenge ABC c’est d’avoir une année pour lire une liste concoctée par un autre participant avec un auteur par lettre de l’alphabet.

Voilà le résultat pour moi :

AUSTER Paul    La Nuit de l’oracle
BECKETT Samuel    Compagnie
COCTEAU Jean    Les Enfants terribles
DIDEROT Denis    Entretiens du philosophe avec la Maréchale de ***
ÉLUARD Paul    Capitale de la douleur
FLAUBERT Gustave    La Tentation de Saint Antoine
GINSBERG Allen    Howl
HODGE Brian    Musique liturgique pour nihilistes
IBSEN Henrik    La Maison de poupée
JOYCE James    Ulysse
KEROUAC Jack    Sur la route
LIGNY Jean-Marc    Jihad
MELVILLE Herman    Moby Dick
NANANAN Kiriko    Blue
ONFRAY Michel    Traité d’athéologie
PEREC Georges    Un Homme qui dort
QUENEAU Raymond    Les Fleurs bleues
RILKE Rainer Maria    Élégies de Duino
STURGEON Theodore    Cristal qui songe
THOREAU Henry David    Walden
UDERZO (& Gosciny)    Astérix : La Zizanie
VERCORS    Le Silence de la mer
WHITMAN Walt    Feuilles d’herbe

Inconnu :  Bhagavad-gîtâ (traduction d’Alain Porte)

YOSHIMOTO Banana    Kitchen
ZELAZNY Roger    Les Neuf Princes d’Ambre

Je sais pas pourquoi, mais devoir lire du Diderot et du Flaubert (ça me rappelle mes pires moments de ma vie de lycéenne), tout comme lire 4 livres ayant trait à la religion ou non   (La Tentation de Saint Antoine, Musique liturgique pour nihilistes, Jihad, Traité d’athéologie) ça m’emballe moyen moyen…

Enfin bon, on verra…

Si quelqu’un a un ou des titres de ma liste, je les emprunterai avec plaisir

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19.12.2009 par Myriam.

Aujourd’hui, nous fêtions mon anniversaire

Et pour l’occasion, plein de cadeaux

Un bouquet, offert par papa, puis par maman :-),

un livre écrit par le médecin qui me suivait quand j’étais toute petite :-),

un nouveau téléphone pas portable

(il a mon âge et a le dièse et l’étoile)

et… le clou du spectacle… Une cornemuse avec un livre de partitions (ceux qui me connaissent savent que j’en rêvais depuis… au moins 15 ans)

(Cherche maintenant un(e) breton(ne) ou écossais(e) pour apprendre à en jouer!)

Mes soeurs, elles, m’ont offert un tas de petits bocaux vides… du gel d’aloe vera, de l’huile essentielle de petit grain et un livre pour faire mes cosmétiques bio !

Il a fallu assurer pour souffler mes bougies pour justifier mon nouvel instrument de musique.

Opération réussie !

Un super moment en famille avec en plus mon filleul bis et sa famille (presque au complet)

Par contre… journée épique au niveau du temps… beaucoup de neige, passage du chasse-neige à 5h du matin, mais… plus après (enfin si, sûrement pendant notre absence, mais…). Nous nous sommes demandé si nous allions pouvoir aller faire la fête.
Et au retour… ça a été chaud bouillant. La route pour aller chez nous était bien blanche… nous avons vu une voiture dans le fossé en allant chez nous, eu un moment de panique quand la voiture a calé dans la montée (la même montée que celle qu’a descendu la voiture qu’on venait de croiser). Super voiture a fini par arriver a finir la montée et nous avons pu rentrer chez nous, mais une chose est sûre, demain, nous restons à la maison, au chaud… Opération bouillottes, dessins animés et… luges !

La pâte à pain est prête pour demain matin, le fromage blanc est en train de prendre, nous avons une tonne de rillettes au frigo (forcément, on devait être super nombreux à la rencontre de demain), le frigo est plein, nous sommes prêts pour un siège !

Un grand bravo à notre factrice qui nous a porté le courrier aujourd’hui. encore un colis pour moi Merci Christine pour cette belle guirlande d’anges. Ce n’est pas du tout mon style (ni celui de Christophe), mais on la trouve vraiment super ! Merci pour ce clin d’oeil à Pierre, Amaya et tous les autres bébés qui veillent sur nous, en particulier Éléa qui aurait eu 2 ans aujourd’hui.
Le clou du courrier reste la lettre d’UPS nous écrivant pour nous dire que notre adresse n’existant pas, il ne peut pas nous livrer. La poste 1, UPS 0 !

Et Clémence… a eu une souris de la part de son parrain, pour fêter sa première dent. Mais, ce n’est pas pour la pourrir qu’il lui ont offert (bizarrement, c’est ce qu’ils nous ont dit tout de suite en lui offrant le cadeau… à croire qu’on leur a déjà fait la morale…) mais parce que cette souris à une histoire… En tout cas, « n’a qu’une dent », l’aime beaucoup !

Théodore a eu un cadeau de Noël en avant-première… un super hamster télécommandé pour jouer avec papa Et Clémence un joli Pluto, pour avoir une peluche comme Théodore (qui à l’époque avait eu le roi Lion).
On est revenu super chargé ! mais pas autant que les futurs habitants de Septeme (Damien, c’est quoi le nom ?)

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17.12.2009 par Myriam.

Du jour de fête

Théodore a rajouté des assiettes pour ceux qui n’ont pas à manger

Mon gâteau

Clémence a découvert la cuillère (vide)

 Théodore n’a pas voulu venir sur la photo…

 J’adore la tête de Clémence

J’adore la tête de Théodore !

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16.12.2009 par Myriam.

On y est, voilà c’est fait !

Depuis tôt ce matin je suis une trentenaire

Dans 2 jours Candy me rejoint (je prépare le terrain !).
La journée à bien commencé, même trop bien puisque Clémence ne m’a pas réveillée à temps pour mettre le pain au four… Il a fallu que j’y aille à 6h, 1h plus tard que d’habitude (et au final, c’était très bien, car Théodore ne s’est pas réveillé trop tôt !).
Christophe et Théodore ont préparé le repas (des vraies pâtes (et même que… « on dirait que c’est comme pour le tram » et un gâteau avec de la neige dedans !)

Et même Pierre est présent puisqu’il neige et que ça tient, doucement, mais sûrement !

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