26.10.2009 par Myriam.

Celui qui trouve gagne… un pot !

Interdiction à Sylvie et Nicole de jouer (puisqu’elles connaissent la réponse)

les pots remplis (oui mais de quoi ?)

La casserole vide

Les résidus

détail des résidus (au cas où ça aide ;-))

Recette à venir, quand vous aurez trouvé…

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17.08.2009 par Myriam.

Les baies de sureau commençant à mûrir, il est temps de leur consacrer un article, d’autant plus qu’il y a quelque temps, on m’a demandé la recette de MA confiture mûre-sureau.
Tout d’abord, attention, il y a sureau et sureau.
Si comme moi vous pensiez que le sureau était toxique, vous aviez raison et tort !
Il existe 2 sortes de sureau.
Le comestible (sureau noir) est un arbre et ses grappes de fruits sont tournées vers le bas (tombent). Minute culturelle, il semblerait que ce soit à un sureau que Judas se soit pendu d’où l’appellation parfois du sureau noir d’arbre de Judas.

Le toxique (sureau hièble),  est une plante herbacée ne dépassant pas 2 mètres et dont les grappes (les corymbes (c’était la 2e minute culturelle)) pointent vers le haut.

(Il y a une troisième espèce dont les baies sont rouges dont, pas de risque de confusion.)

Maintenant que le cours de biologie est passé, passons aux choses sérieuses.
Lorsque les baies sont bien noires (ça commence tout juste chez nous, mais à Charnay ça avait l’air bien mûr), les cueillir et en extraire le jus.
Suite à une coupe sauvage de notre arbre, il a fallu trier les baies… Travail long et fastidieux, mais le résultat est au rendez-vous.

Les années précédentes, nous avons emprunté les extracteurs à fruits de Freddy et Nicole puis de mes parents. Cette année, comme nous sommes passés à l’induction, il nous en fallait un adapté. Et voilà comment on prend son indépendance « extracteurienne ». Voici l’engin tout beau tout neuf !

La première étape, à savoir la mise en bouteilles du jus de sureau étant faite, voici la recette “à la Myriam” (comprendre sans aucune proportion) de la confiture :
Récupérer le jus des mûres et des baies de sureau (proportion totalement au pif… l’an passé il devait y avoir plus de mûres que de sureau, mais je ne le jurerai pas…).
Ajouter le même poids de sucre (de préférence sucre à confiture (avec de la pectine)) et faire prendre la confiture.
Mettre en bocaux et pour que ce soit vraiment ma recette, n’en mangez pas et offrez les confitures à ceux qui les aiment (et dire que quand on s’est mariés je m’étais promis de ne jamais faire de confitures… Comme quoi…).
Message en passant à tatie Jolie et tonton Train, j’ai bien pris note de votre commande !

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14.07.2009 par Myriam.

Après les « parrains », le tour de marraine est arrivé et elle a enfin pu faire connaissance avec sa filleule.
Le paparazzi a un peu (beaucoup) merdouillé puisqu’il a posé l’appareil photo et a oublié de le reprendre pour mitrailler alors que Clémence a été dans les bras de sa marraine quasi toute la journée… Session de rattrapage dans 3 semaines…

Pour  continuer dans les marraines… cette fois-ci, voici le filleul de Myriam qui partage sa marraine avec sa copine Clémence (qui n’a pas l’air content du tout de prêter sa maman…).

Et pour finir, la recette du tiramisù, demandée par Maryline, mais qui fera peut-être le bonheur d’autres
(Pas de photo pour illustrer, on a tout mangé !)

Tiramisù
5 oeufs
500g de mascarpone
6 cuillères à soupe de café fort (à la cafetière italienne, c’est mieux !)
6 cuillères à soupe de sucre
biscuits à la cuillère ou biscuits thé
cacao amer en poudre

Séparer les blancs d’oeufs des jaunes.
Monter les blancs avec le sucre.
Mélanger le mascarpone et les jaunes d’oeuf. Incorporer délicatement les deux mélanges.
Tapisser le fond d’un plat à bords hauts avec les biscuits. Verser dessus le café refroidi.
Une fois les biscuits bien imbibés, sans surcharge, verser l’appareil à tiramisù dessus.
Conserver au freezer.
Sortir et mettre au réfrigérateur environ deux heures avant de servir.
Saupoudrer de cacao.

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25.04.2009 par Myriam.

Aujourd’hui, chose exceptionnelle, les trois frangines étaient réunies

L’occasion pour les apprentis pilotes de faire des vols d’essai (et il y en a un qui se débrouille super bien).

 Tatie Julie, après une semaine au centre, n’a pas pu s’empêcher d’apprendre à Théodore a donner de l’herbe à l’âne (ou comment rendre une bête fainéante en lui  amenant de l’herbe à la bouche alors qu’elle en a plein autour d’elle qu’elle pourrait brouter !). Théodore était ravi des chatouilles que lui faisait l’âne en venant manger dans sa main

Le gâteau aux épinards n’a pas eu un succès extraordinaire, mais… ça se tentait ! Tonton train en a beaucoup mangé, car… c’est bon tant que tu en manges, c’est quand tu t’arrêtes que tu as un drôle de goût dans la bouche ! Malgré tout, il n’a pas voulu en emporter

Par contre, le pesto d’épinard est bon même s’il manque de… basilic

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09.04.2009 par Myriam.

Les glaces aussi !

Ce midi nous avons repris nos habitudes, à savoir la glace sur les marches de la maison.

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22.03.2009 par Myriam.

Hier Théodore est devenu un grand de trois ans :-)  Le seul problème quand on a 3 ans, c’est que ce n’est pas facile de montrer 3 avec les doigts…

La journée a débuté par une mini crise, car maman a refusé qu’il entame au petit déjeuner ses gâteaux d’anniversaire malgré un argument implacable « mais j’ai le droit, c’est mon anniversaire »…

Finalement, nous avons attendu parrain et Cie pour les manger. Et c’est quand même bien mieux de partager ses gâteaux.

La journée a bien failli se finir aux urgences. Après 2 tentatives ratées lors du déballage des cadeaux, Théodore est arrivé à mettre un couvercle en bois dans l’oeil de sa maman. Violente douleur, point rouge sur l’oeil, beaucoup de pleurs, mais au final rien de grave. La vision est nickel et la douleur qui persiste est celle que l’on a après un choc… On surveille quand même bien sûr !

Ici, papa n’agresse pas maman, il essaie juste de voir l’état de l’oeil… 

Parmi les nombreux cadeaux, un jeu de domino avec le maintenant célèbre couvercle en bois :-/ , deux puzzles Némo de 50 pièces (d’après la boîte, c’est pour 5/6 ans…). De quoi renouveler un peu notre stock :-),

un livre Némo qui était à Ulysse et que Théodore avait bien apprécié chez eux…, un cadeau emballé par Thomas, mais… on n’a même pas apprécié le geste à sa juste valeur, car à ce moment-là, c’était soins ophtalmo à la maison…, du sable …

Et pour finir la journée, arrivée de mamie Odile pour passer la soirée avec elle pendant que papa et maman allaient au théâtre.

Bref, bonne journée, même si on était contents d’aller se coucher le soir !

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25.02.2009 par Myriam.

Hier mardi, journée bien remplie (eh oui encore… mais du coup aujourd’hui c’est repos intensif… tricotage et crochet histoire de me reposer un maximum).

Comme nous (Christophe et moi) avions un repas le soir, nous avons laissé le loustic chez papy et mamy. Réveil un peu difficile pour lui, l’occasion de nous faire tourner en bourrique en invoquant mille excuses. Pour le plaisir, en voici deux : « on ne peut pas y aller, nounours n’a de manteau » (c’est sur, sauf qu’il n’en a jamais eu…) et gros drame, car… « y’a plus de neige » (ce qui est le cas depuis une semaine…)… Et bien sur, chez mamy tout s’est bien passé…

Pendant que l’un s’amuse, que l’autre travaille, moi j’en ai profité pour faire un tas de choses.

Tout d’abord, affaire à suivre, les trucsenbois seront sûrement vendus chez bébé terrien. Eux aussi ont eu un coup de coeur pour ce jeu…

Découverte de Candy Coockies Boulevard qui est tenu par une copine du forum allaitement. Plein de bonnes choses à manger et un cadre très sympa… Il faudra juste que j’arrive à y retourner toute seule la prochaine fois…

Séance de torture sur la wii fit de Anne et Damien… Visiblement, mon poids ne convient pas à Mme la Balance du coup, elle m’a demandé d’entrer un objectif de perte de poids… J’ai donc mis -6 kilos dans 6 mois… 3 kilos de bébé, 1 de placenta et 2 de liquide amniotique, ça devrait être bon

Le soir, rendez-vous chez Lippmann, pour le repas des hébraïsants et conjoints L’occasion de se retrouver et de papoter… En plus, le tarif était raisonnable et ce qu’on a mangé vraiment sympa (à part les carottes au fenouil ? Enfin, au goût anisé, mais bon, ça, on ne se refait pas, l’anis, ça ne passe pas !)

Pendant ce temps, il y avait un match de foot à Gerland et vu le calme et les mines des supporters croisés dans le tram pour rentrer (non, le tram ne vient pas encore jusqu’à chez nous… C’était juste pour rejoindre la voiture ;-)), j’imagine que Lyon n’a pas gagné… L’avantage c’est qu’au moins c’était calme…

Je ne peux pas finir ce billet sans donner la bonne nouvelle d’hier…
Maman, mes soeurs et moi, Théodore et le bébé à venir nous avons gagné de l’espérance de vie…
Les résultats des tests génétiques de maman sont revenus et elle n’est pas porteuse de l’amylose (pour rappel c’est la maladie génétique rare de la famille… enfin, sauf au moins nous du coup maintenant).
Je reste donc inscrite sur le registre des donneurs de moelle et je m’économise une prise de sang

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26.01.2009 par Myriam.

Bonne année !

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08.12.2008 par Myriam.

Dans la boîte aujourd’hui, nos premiers cadeaux de Noël et… nous n’avons pas attendu pour ouvrir le colis

Voici donc le contenu de notre colis en provenance du Québec

Et Théodore est déjà fan du CD

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03.12.2008 par Myriam.

Modification pour cause de nouveaux produits (tout en bas)

Avis aux amateurs de miel.

En cours avec moi, il y a un apiculteur en passe de certification bio.

Bref, j’ai goûté et apprécie ses miels (j’en ai d’aileurs deux pots à la maison :-)) et si vous êtes intéressés, je peux récupérer les commandes tous les mardis.

Voici les différents miels ainsi que les prix :

• Miel d’acacia (5 € les 500g, 9€ le kilo) : liquide, clair, à la saveur douce et acidulée, il ne cristallise pas. Il est récolté à fin du mois de mai. On retrouve dans ce miel les arômes délicats de la fleur d’acacia. Le miel d’acacia accompagne avec un égal bonheur : lait, yaourt, céréales…et se prête aussi tout particulièrement aux préparations culinaires.

• Miel de châtaignier  (5 € les 500g, 9€ le kilo) : liquide durant plusieurs mois, ce miel corsé et de caractère est caractérise par des saveurs boisées et une certaine amertume. Il est considéré comme irremplaçable par les amateurs de miels « à fort caractère ». Sur des tartines ou avec du fromage blanc qu’il relève et parfume, ce miel peut également être utilisé pour des sauces.

• Miel de lavande (6 € les 500g, 11€ le kilo)  : crémeux, de teinte plutôt jaune, ce miel de lavande, récolté dans le sud de la Drôme, dégage des effluves puissants et sécrète un bouquet de saveurs fruitées et colorées.

• Miel de Forêt (5 € les 500g, 9€ le kilo): liquide, avec une forte viscosité, il possède une odeur balsamique soutenue et fruitée. Son goût puissant, peu sucré mais sans amertume, demeure longtemps en bouche. Très apprécié pour sa texture suave et ses arômes aux tonalités de caramel, il s’adapte à tous les usages y compris en cuisine.

• Pain d’épices de 350 g (4,80 €) : ce pain d’épices est réalisé avec le miel de l’exploitation et des ingrédients issus de l’agriculture biologique. Il est à consommer dans les 20 jours après fabrication.

• Hydromel (6,80€) : l’hydromel est un apéritif issu de la fermentation naturelle du miel. Il se boit dans les mêmes occasions que les vins doux : apéritifs, foie gras, fromages et desserts. Le servir légèrement frais ou sur glace pour les apéritifs ou chambré en accompagnement de repas.

• Solution alcoolique de propolis (20 ml) (5,20€) : les abeilles récoltent sur les arbres diverses résines pour en faire une substance noire et collante appelée propolis. Elles utilisent celle-ci pour maintenir l’hygiène dans la colonie. L’étude de la propolis a démontré qu’elle possède des propriétés antibactériennes, protectrices et stimulantes. Ses principes actifs augmentent la résistance naturelle de l’organisme. La propolis s’est montrée particulièrement efficace contre les aphtes.

La propolis de notre exploitation est disponible en solution alcoolique, sous forme de flacon avec un compte-goutte.

Conseil d’utilisation : quelques gouttes dans une boisson ou sur un sucre.

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