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Naissance de Barsimée
J’ai longuement hésité sur le titre… J’aurai aussi pu mettre « les aventures d’un levain de campagne » ou « petit levain deviendra grand » ou encore « de la farine au pain »…
Vous l’aurez compris, Barsimée est mon levain !
Comme il est « né » aujourd’hui, je lui ai choisi le nom d’un saint du jour, en veillant à ce que ce ne soit pas un prénom trop courant (là, je devrais être tranquille).
Voici donc le récit des aventures de Barsimée depuis sa conception jusqu’à sa naissance :
J1 : Je mélange dans un bol 10g de farine + 10g d’eau + 5g de sucre. Je filme le bol en faisant 3 trous et je le laisse à température ambiante.
J2 : En allant nourrir la bête, je la découvre en 2 morceaux. Une partie solide au fond du bol et du liquide au dessus. Soit c’est bon signe, car cela signifie qu’il a faim, soit… c’est qu’il a un problème. L’odeur étant celle de la pâte à pain, je continue et le nourris de 10g de farine + 10g d’eau. Je touille de nouveau.
J3 : J’ai peur qu’il ait froid donc je le rapproche du radiateur. L’odeur est toujours bonne, je lui donne de nouveau son repas quotidien 10g de farine + 10g d’eau.
J4 : C’est LE jour de vérité… je jette donc régulièrement un oeil à « la chose » et aperçois quelques bulles se former. Vues de l’esprit ou réalité…
Ce soir, il y a de nouveau une masse compacte au fond, du liquide au dessus et… de la mousse encore au dessus À l’odeur c’est un mélange de pâte à pain et de lait caillé (des fromages blancs avant de les mettre en faisselles), c’est donc gagné ! Barsimée est né !
Il a de nouveau eu sa ration du jour et est toujours au chaud vers le radiateur (quelle bonne idée d’avoir décalé les fenêtres, il a maintenant sa place attitrée).
Je vais attendre encore un peu avant de faire mon 1er pain (il n’y a pas assez de levain pour l’instant).
La suite des aventures du petit Barsimée, prochainement sur vos écrans
PS : Une petite pensée pour sa grande soeur, Ada, qui après une courte vie tranquille avait mal tourné (sans doute de mauvaises fréquentations) et avait terminé au fond des toilettes…
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31.01.2010 à 8:14
hihihi tu m’as fait sourire de bon matin ! :o)
Quelle belle prose !
Bienvenue à Barsimée !
31.01.2010 à 20:00
félicitations !!!
01.02.2010 à 16:49
Vivement le mois de mars… que je puisse faire de gros bisous à la jolie Clémence… et gouter un peu de Barsimée !
J’espère que toute la famille va bien (ou mieux )
A bientôt
30.01.2011 à 22:51
[…] a fait ses premiers vraies pas chez nous hier, l’anniversaire de Barsimée (souvenez-vous, c’était il y a 1 an…), la machine à coudre qui aimerait bien sortir plus souvent (heureusement, […]